Encantado iniciou nesta semana o Circuito Gastronômico da 33ª Settimana Italiana, evento que integra a programação anual da terra do Cristo Protetor e que, nesta edição, celebra os 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul.
A iniciativa convida bares, restaurantes e lancherias a decorarem seus ambientes com referências à cultura italiana e incluírem ao menos dois pratos típicos sinalizados com a bandeira da Itália. O objetivo é valorizar a gastronomia, incentivar o turismo e movimentar o comércio local.
Festival do Risoto
Um dos pontos altos será o Festival do Risoto, marcado para 2 e 3 de agosto, quando o público poderá degustar e votar pelo melhor prato via QR Code, enquanto jurados anônimos farão uma avaliação técnica. O risoto foi escolhido por estar diretamente ligado às tradições do Vêneto, origem da maioria dos imigrantes que colonizaram Encantado.
Os pratos participantes e os estabelecimentos serão divulgados nos próximos dias pela Associação Cultural de Encantado, responsável pela organização ao lado da Prefeitura e com apoio da Associação Cultural Ítalo-Brasileira de Encantado (ASSIBRE).
