Os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta quinta-feira (11) apontam que os preços dos alimentos e bebidas aumentaram 1,03% em 2023. Esta variação representa a menor taxa desde 2017, quando os alimentos registraram uma queda de 1,87% no Brasil. Em contraste, no ano de 2022, esse grupo encerrou o período com um aumento significativo de 11,64%, ficando 5,85 pontos percentuais acima da inflação anual.
Apesar do aumento geral no grupo, o subgrupo Alimentação no domicílio apresentou uma queda de 0,52% ao longo do ano. Entre as 16 maiores reduções de preço, todos os itens são alimentos. Exemplos notáveis incluem o óleo de soja (-28%), cebola (-25,32%) e leite condensado (-13,59%), que não apenas se tornaram mais acessíveis, mas também quebraram uma sequência de altas nos últimos anos.
Destaca-se que a cebola foi o item que mais teve aumento de preço em 2022, registrando uma alta de 130,14%. Enquanto isso, o óleo de soja foi o alimento que mais aumentou em 2020, com um incremento de 103,79%.