Chuchu gratinado ao forno
Ingredientes
2 chuchus cozidos e cortados em cubos
1/2 cebola picada
1 caixinha de creme de leite
Queijo ralado a gosto
Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o chuchu e o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e os temperos de sua preferência.
Transfira para um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno preaquecido até o queijo derreter e gratinar.
Delícia de abacaxi com chocolate
Essa sobremesa combina um creme bem aveludado, abacaxi levemente azedinho, chantilly e uma casquinha fina de chocolate branco. O sabor fica equilibrado, sem ser enjoativo, e cada camada traz uma textura diferente.
Ingredientes
Para o creme:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
600 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
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100 g de chocolate branco
Para o abacaxi:
1 abacaxi grande picado
1/2 xícara de açúcar
Para finalizar:
200 ml de chantilly bem gelado
200 g de chocolate branco
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela junto com o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ficar bem cremoso.
Desligue o fogo, acrescente 100 g de chocolate branco e misture até derreter completamente. Reserve até esfriar.
Para preparar o abacaxi, coloque a fruta picada e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e formar uma calda. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Para a montagem, coloque uma camada do creme em um refratário, seguida do abacaxi. Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Cubra com o chantilly batido.
Derreta os 200 g de chocolate branco e espalhe uma camada fina sobre uma folha de papel-manteiga. Leve à geladeira até firmar. Depois, quebre o chocolate em pedaços e distribua sobre a sobremesa.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Publicado na edição impressa nº 2179, de 08/10/2026.
