Receita
Legumes cheios de sabor
Ingredientes
- Massa folhada descongelada
- Queijo brie em fatias
- Presunto cru
- Aspargos frescos, sem a parte fibrosa
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
Modo de preparo
- Misture a manteiga derretida com o mel. Corte a massa folhada em quadrados e, no centro de cada um, coloque uma fatia de brie, o presunto cru e os aspargos. Regue com a mistura de manteiga e mel e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Feche a massa, formando pequenos pacotinhos. Pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, ou até dourar bem.
- Sirva quente, com o queijo ainda cremoso.
Receita
Cheesecake Ferrero Rocher
Ingredientes
- Base
- 300 g de biscoito maisena ou de chocolate triturado
- 140 g de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- Recheio
- 400 g de cream cheese ou mascarpone
- 350 ml de creme de leite fresco para chantilly
- 30 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 6 unidades de Ferrero Rocher picados
- 1 colher (sopa) bem cheia de creme de avelã
- Ganache
- 50 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de creme de leite fresco
- 35 g de avelãs picadas
Modo de preparo
- 1. Ganache: aqueça o creme de leite e despeje sobre os chocolates picados. Misture até formar um creme liso. Acrescente as avelãs picadas e reserve.
- 2. Base: triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida e o cacau em pó. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm, pressionando bem. Leve à geladeira.
- 3. Recheio: bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar um chantilly.
- 4. Adicione o cream cheese e misture até obter um creme homogêneo.
- 5. Acrescente os Ferrero Rocher picados e o creme de avelã. Misture delicadamente.
- 6. Despeje o recheio sobre a base e alise a superfície. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 7. Cubra com a ganache já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 8. Finalize com Ferrero Rocher e avelãs picadas.
Publicado na edição impressa nº 2178, de 01/10/2026.
