Jacarezinho prepara 500 kg de polenta para a Suinofest
A comunidade de Jacarezinho, em Encantado, iniciou nesta sexta-feira (05) o preparo de 500 quilos de polenta que serão servidos durante a Suinofest 2026. A produção é realizada pelos integrantes do Coral São Carlos, grupo voluntário formado por moradores da localidade.
O trabalho começou às 6h da manhã, no salão da comunidade, com cerca de 20 pessoas envolvidas. Ao todo, oito panelas grandes foram utilizadas simultaneamente no preparo. Cada uma leva aproximadamente duas horas de cozimento até que a polenta esteja pronta para o consumo.
A tradição faz parte da história da Suinofest desde a primeira edição, realizada em 1995. Mais de três décadas depois, o Coral São Carlos segue presente na festa, com voluntários atuando no preparo da polenta, na cozinha e no salão gastronômico do Parque João Batista Marchese.
O presidente do Coral São Carlos de Jacarezinho, Adenor Agostini, acompanhou de perto a produção e destacou o envolvimento da comunidade. “Há muitos anos a gente vem fazendo essa produção de polenta, com muita alegria, com muito amor. É uma grande satisfação estar participando de um evento conhecido nacionalmente como a Suinofest”, afirmou.
Para a presidente da Suinofest 2026, Raquel Cadore, a presença do grupo representa um dos símbolos do evento. “O preparo da polenta se tornou uma das tradições mais queridas da festa e representa a união, o trabalho voluntário e o sentimento de pertencimento que definem a Suinofest e a região”, destacou.
A Suinofest 2026 é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Encantado (ACI-E), com incentivo da Lei Federal de Incentivo à Cultura. O evento conta com patrocínio da Prefeitura de Encantado, Sicredi Região dos Vales, Dália Alimentos, Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, Check Mate — uma marca Baldo S/A, Brasrede, Salva, Sistema Ocergs, BRDE, Unimed Vales do Taquari e Rio Pardo, Ciamed e Machado Agropecuária.
