#ReceitariaDaJacque | Torta de legumes e Pavê de nata com doce de leite e nozes

Torta de legumes

Ingredientes 

• 4 colheres de sopa de farinha
• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 100 g de queijo ralado
• 2 abobrinhas fatiadas finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 2 cenouras fatiadas finas
• 200 g de cogumelos cortados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsa picada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

2. Adicione os legumes (abobrinha, pimentão, cenoura e cogumelos) e refogue por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o leite e o fermento em pó até obter uma massa lisa.

4. Coloque os legumes refogados em uma forma untada, espalhe bem e despeje a massa por cima.

5. Polvilhe com o queijo ralado.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Pode ser consumida quente ou fria.

Pavê de nata com doce de leite e nozes

Ingredientes

• 1 pote de doce de leite (400g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pote de nata gelada (300g)
• 1 lata de leite condensado gelado (395g)
• 2 pacotes de biscoito champagne (400g)
• 250 ml de leite (para molhar os biscoitos)
• 100 g de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o doce de leite e o creme de leite. Misture bem e reserve.

2. Na batedeira, coloque a nata gelada e o leite condensado gelado. Bata até obter um creme firme. Reserve.

3. Para a montagem do pavê, em uma travessa, coloque uma camada do creme de nata e espalhe bem.

4. Faça uma camada de biscoitos champagne molhados no leite.

5. Em seguida, adicione uma camada do creme de doce de leite e metade das nozes picadas.

6. Repita as camadas: biscoito molhado, creme de doce de leite e o restante das nozes.

7. Finalize com o restante do creme de nata, decore a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.

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