#ReceitariadaJacque | Torta suflê de alho-poró e palmito e Bolo de nozes com creme de baunilha a amêndoas crocantes

Ingredientes:

• 1 alho-poró grande

• 3 colheres de sopa de azeite

• 5 ovos

• 250 ml de creme de leite fresco

• 3 a 4 toletes de palmito

• 2 colheres de sopa de ciboulette picada

• 2 colheres de sopa de parmesão ralado

• 80 g de queijo minas padrão ou meia-cura

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o alho-poró ao meio, lave bem e fatie em tirinhas (meia-lua).

2. Aqueça uma frigideira com duas colheres de azeite e salteie o alho-poró. Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada ralada.

4. Acrescente a ciboulette e o parmesão ralado e bata levemente com um fouet.

5. Unte um refratário com um fio de azeite.

6. Distribua o alho-poró no fundo e adicione o palmito fatiado em rodelas.

7. Acrescente o queijo minas ralado grosso.

8. Cubra tudo com o creme de ovos.

9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até firmar e dourar levemente.

Bolo de nozes com creme de baunilha a amêndoas crocantes

Ingredientes
Massa:
1 xícara (240 g) de açúcar
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
3 a 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento
1 xícara de leite
1 xícara de nozes moídas

Creme de baunilha:
1 pacote de pó para pudim de baunilha (37 g)
470 ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:
100 g de lâminas de amêndoas
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Bata o ovo com o açúcar até formar um creme espumoso. Acrescente o restante dos ingredientes da massa e misture até obter um creme homogêneo. Despeje em uma forma (18 × 28 cm) untada. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e distribua colheradas sobre a massa crua. Misture as amêndoas com o açúcar e espalhe por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar macio.

Publicidade