Wrap de Cenoura
Ingredientes da massa:
1 cenoura grande ralada
150 g de mussarela ralada
4 ovos
Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Distribua a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando bem até ficar com aproximadamente 2 cm de espessura. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
Recheio: Requeijão, Mussarela, Rúcula, alface Com a massa já assada, espalhe o requeijão, adicione a mussarela e finalize com a rúcula, tomate o que mais desejar. Enrole como um wrap, polvilhe um pouco de mussarela por cima e leve novamente ao forno até o queijo derreter. Depois é só servir. Leve, nutritivo e perfeito para um almoço rápido ou um jantar prático.
Torta Tentação de Coco e Chocolate
Base: 200 g de biscoito champanhe triturado, 100 g de nozes picadas, 100 g de coco ralado, 2 colheres (sopa) de leite condensado e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida. Misture bem e pressione a massa no fundo de uma forma. Leve à geladeira por 20 minutos.
Ganache: 300 g de chocolate meio amargo e 200 g de creme de leite. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite até obter um creme liso e espalhe sobre a base.
Cocada: Restante da lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Espalhe sobre a ganache.
Finalização: Finalize com coco em flocos e nozes. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
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