Geração sushi: crianças trocam fast food por pratos japoneses e pais sentem no bolso
Geração Alpha adota o prato japonês como favorito e transforma o sushi em desafio para o orçamento familiar
Muitos pais têm sentido no bolso o impacto da obsessão das crianças por sushi, uma tendência crescente entre a chamada Geração Alpha — crianças nascidas a partir de 2010 que vêm adotando o prato japonês como comida favorita, em vez dos tradicionais hambúrgueres e pizzas.
O sushi, antes visto como uma refeição sofisticada e cara, tornou-se uma escolha comum para refeições em família. Isso tem gerado contas que, segundo relatos, podem ultrapassar R$ 400 em um único jantar para atender aos pedidos dos pequenos.
Essa tendência não é exclusiva do Brasil. Nos Estados Unidos, por exemplo, as vendas de sushi no varejo chegaram a US$ 2,9 bilhões nos 12 meses até novembro de 2025, com crescimento de 7% em relação ao ano anterior. Os números mostram que o prato está cada vez mais presente na rotina alimentar das famílias.
Especialistas apontam vários fatores para a mudança no paladar infantil. A apresentação visual atrativa do sushi — com cores e formatos variados — é um deles. Além disso, o prato tem sido associado a uma experiência “de adulto”, algo que muitas crianças valorizam.
Ingredientes como arroz com maior quantidade de açúcar para agradar o paladar infantil também contribuem para o sucesso entre os pequenos.
Para os pais, a preocupação vai além do preço. Muitos relatam dificuldade em introduzir alimentos mais simples nas refeições do dia a dia, já que as crianças passaram a esperar opções mais caras como salmon rolls, tuna rolls e tempura.
A tendência revela mudanças nos hábitos alimentares infantis, com comidas antes vistas como “adultas” ganhando espaço nas preferências. Apesar do apelo gastronômico, nutricionistas reforçam a importância de equilibrar essas escolhas com refeições saudáveis e variadas, evitando exageros ou dependência de alimentos específicos.
