Mandioca Cremosa
Ingredientes
1 kg de mandioca Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
200 g de bacon picado
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
200 g de creme de leite
200 g de requeijão
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Muçarela em cubos a gosto
Modo de preparo
Coloque a mandioca na panela de pressão com sal, manteiga e água suficiente para cobrir. Cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão, até ficar bem macia. Escorra e transfira a mandioca para uma travessa, espalhando bem. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Adicione o creme de leite, o requeijão, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha. Misture até formar um creme homogêneo. Despeje esse creme sobre a mandioca na travessa, espalhando por igual. Finalize com mais bacon por cima e cubos de muçarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar e ficar bem dourado.
Tortinha de Chocolate
Ingredientes
130 g de chocolate
130 g de amêndoas em lascas (douradas)
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite fresco
Extras (opcional)
Um toque de whisky
Raspas de chocolate (para finalizar)
Preparo
Misture o chocolate derretido com as amêndoas douradas e forre o fundo de uma forma de torta desmontável. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Misture o chocolate meio amargo com o creme de leite fresco quente até formar um creme liso e finalize com um toque de whisky. Despeje sobre a base e leve novamente à geladeira até firmar. Finalize com raspas de chocolate por cima.
