Estrela bate recordes nacionais de linguiça alemã e focaccia
Estrela bateu dois recordes nacionais no sábado (15): o de maior linguiça alemã e o de maior focaccia do país. A certificação foi feita pela Ranking Brasil, com anúncio oficial do presidente da empresa, Luciano Cadari, durante o festival Brasa e Prosa, realizado no Parque Princesa do Vale.
A marca foi alcançada pelo chef Edi Dagrê. Após várias horas de preparação — ao menos seis dedicadas ao cozimento e ao assado —, foram servidos 700 quilos de linguiça cozida e 300 quilos de linguiça assada, totalizando 1 tonelada. Também saíram 500 quilos de chucrute bávaro (com bacon, maçã, mel e manteiga) e 300 quilos de focaccia feitos na hora. Centenas de pessoas formaram filas para provar a Linguiça Estrela, distribuída por equipes de voluntários de várias entidades.
Receita registrada e produto à venda
A receita da linguiça é exclusiva de Dagrê e já está registrada no Ministério da Agricultura. O chef a descreveu como um presente ao município e à região.
“A receita da linguiça Estrela, que leva endro e canela, inclusive já está registrada no Ministério da Agricultura. É um presente meu para o município e a região. Estou muito feliz em compartilhar esse momento de recordes com vocês.”
A linguiça foi produzida pelo Frigorífico Hammes, de Estrela, e a empresa passa a comercializar o produto a partir de agora.
Impacto regional
O presidente da Amturvales, Rafael Fontana, destacou a importância do evento para o turismo e a gastronomia do Vale do Taquari. Segundo ele, iniciativas do tipo fortalecem a cultura gastronômica da região e atraem visitantes de outros municípios.
A programação do festival segue neste domingo (16), no Parcão, com o Torneio da Reconstrução, que reúne dez equipes profissionais e quatro amadoras de diferentes estados. A partir das 13h, ocorre o julgamento dos pratos preparados pelas equipes, e as carnes serão servidas à população. A organização convida moradores de Estrela e de outros municípios do Vale do Taquari a participarem das atividades.
