Wrap de Cenoura e Torta Tentação de Coco e Chocolate
Wrap de Cenoura
Ingredientes
1 cenoura grande ralada
150 g de mussarela ralada
4 ovos
Modo de preparo:
1- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2- Distribua a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando bem até ficar com aproximadamente 2 cm de espessura.
3- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
Recheio:
Requeijão
Mussarela
Rúcula
Modo de preparo:
4- Com a massa já assada, espalhe o requeijão, adicione a mussarela e finalize com a rúcula.
5- Enrole como um wrap, polvilhe um pouco de mussarela por cima e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
Depois é só servir.
Leve, nutritivo e perfeito para um almoço rápido ou um jantar prático.
Torta Tentação de Coco e Chocolate
Base:
200 g de biscoito champanhe triturado,
100 g de nozes picadas,
100 g de coco ralado,
2 colheres (sopa) de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
1- Misture bem e pressione a massa no fundo de uma forma. Leve à geladeira por 20 minutos.
Ganache:
300 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite.
2- Derreta o chocolate, misture com o creme de leite até obter um creme liso e espalhe sobre a base.
Cocada:
Coloque o estante da lata de leite condensado,
200 ml de leite de coco,
100 g de coco ralado e 1 colher (sopa) de manteiga.
3- Leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Espalhe sobre a ganache.
Finalização: finalize com coco em flocos e nozes.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
