O churrasco tá diferente!

Fabricante caxiense, a Scheer Churrasqueiras e Parrillas agregou inteligência artificial aos seus equipamentos. Segundo a empresa, a novidade é inédita mundialmente.

A intenção é obter melhoria da qualidade e produtividade dos restaurantes. A invenção será apresentada na centenária NRA Show, em Chicago, nos Estados Unidos, de 21 a 24 de maio, onde mais de 1,3 mil fornecedores das áreas de alimentação, bebidas, hotelaria e hospitalidade do mundo estarão na maior vitrine do ocidente para o setor.

A Scheer está otimista com a participação na mostra, já que o evento não acontece há três anos.  A projeção da marca é de um incremento de 30% nos negócios a partir da feira em comparação à última edição.

A feira conta com mais de 900 novidades de produtos e serviços. Com processo de patente requerida, a inovação da Scheer promete contribuir na otimização e economia de insumos e mão de obra nos restaurantes.

Churrasqueira robô?

Isso mesmo que você leu. A indústria está agregando softwares de inteligência artificial às suas churrasqueiras profissionais para o monitoramento automatizado de todo o processo de preparo do churrasco, desde o controle minucioso das fontes de calor (carvão ou lenha), até a maior precisão no ponto desejado nas carnes.

— O recurso também vai contribuir para melhorar a padronização dos preparos, o que é fundamental em um restaurante — destaca Daniel Scheer Viapiana, CEO da indústria.

O evento é um marco da retomada do setor no mundo, já que volta a ser realizado depois de três anos.

Fonte: GZH